ነቲ ዝተሓላለኸ መግቢ ቅድመ ታሪኽ ኤውሮጳውያን ዳግማይ ምፍጣር

ኮዴክስ ምግቢ፡ ምፍታሕ ቅድመ ታሪኽ ፓንትሪ

ሱፐርማርኬታት ዘይብላ፡ ንወለዶታት ዝመሓላለፉ ኣሰራርሓ መግቢ ዘይብላ፡ ከምኡ’ውን እቶም ፍሉጣት ቀንዲ መግብታት ዘመናዊ ሕርሻ ዘይብላ ዓለም እሞ ሕሰብ። እዚ ቅድመ-ታሪኽ ኤውሮጳ ዝነበረ ምድላው ምግቢ እዩ ነይሩ፣ ተመራመርቲ ሕጂ ጥራይ እዮም ክፈትሕዎ ዝጀመሩ ዝተሓላለኸ ሕንቅልሕንቅሊተይ። ነዞም ነዞም ጥንታውያን መግብታት ዳግማይ ንምፍጣር ዝሰርሑ ጉጅለታት ተመራመርቲ ስነ-ጥንቲ፡ ኬሚስትን ተመራመርቲ ታሪኽን፡ እቲ ብድሆ ኣዝዩ ዓቢ እዩ። ካብ ዝተቓጸለ ዘርኢ፡ ኣዕጽምቲ እንስሳታት፡ ተረፍ ኣብ ቁርጽራጽ ሸኽላታት ዝተረኽበ መርትዖታት ምቑራጽ፡ ከምኡ’ውን ንኣርሰራት ደቂ ሰባት ኣይሶቶፒካዊ ትንተናን የጠቓልል። እዚ ናይ ምግቢ ፍልጠት ምድላይ ጥራይ ኣይኮነን፤ ኣብ ጥዕና ኣቦታትና፡ ማሕበራዊ ኣቃውማን ምስ ተፈጥሮኣዊ ዓለም ዘለዎም ርክብን ዝምልከት ዓሚቕ መርመራ እዩ። እቲ መስርሕ ኣብ ምሕደራ ፕሮጀክት ማስተርክላስ ኮይኑ፡ ዝተፈላለዩ ዋሕዚ ዳታታት ብዘይ ገለ ጸገም ምውህሃድ ዝሓትት እዩ-እዚ ዕማም እዚ ኣብ ኣተሓሕዛ ዝተሓላለኸን ብዙሕ ሸነኻት ዘለዎን ሓበሬታ ሞዱላዊ ኣገባብ ዝሓትት እዩ።

ምፍሓር ቀመማት: ካብ ስጋ ማሞት ንላዕሊ

እቲ ህቡብ ምስሊ ደቂ በዓቲ ኣብ ልዕሊ ግዙፋት ማሞት ክድረሩ ከለዉ ንእሽቶ ክፋል ናይቲ ዛንታ ጥራይ እዩ። ዓቢ ጸወታ ኣገዳሲ ምንባሩ ዘጠራጥር እኳ እንተዘይኮነ፡ ቅድመ ታሪኽ ኤውሮጳዊ መግቢ ግን ብዘገርም መልክዑ ዝተፈላለየን ኣብ ተኽሊ ዝተመርኮሰን እዩ ነይሩ። ትንተና ስኒ ካልኩለስን ድስቲ ምብሳልን ከም ስገምን ኣይንኮርንን ዝኣመሰሉ እኽሊ በረኻ፡ ከም ሃዘልን ኣኮርንን ዝኣመሰሉ ፍረታት፡ ፍረታት ፍረታትን ፍረታትን በርበረታትን ዝሃብተመ ኣመጋግባ ይሕብር። እቲ ሓቀኛ ዘገርም ግን ኣብቲ መስርሕ እዩ ዘሎ። እዞም ቀዳሞት ሼፋት ተሓላቒ ኣከብቲ ኣይነበሩን፤ ክኢላታት ቴክኖሎጂ መግቢ እዮም ነይሮም። ካብ ኣኮርን ታኒን ንኽብላዕ ምእንቲ ኺብላዕ ከም ዜድሊ ተረዲኦም፡ እኽሊ እናፈሓሩ ናብ ሓርጭ ጸፍሒ ባኒ ይሰርሑ፡ ካብ መዓርን ፍረታትን መስተታት ድማ ይብስሉ ነበሩ። ወቕታዊ ምህላው ናይዞም ዝተፈላለዩ ቀመማት ምምሕዳር፡ ምክትታል ቦታታት ቀውዒ፡ ከምኡ’ውን ንመኽዘን ምውጣን፡ ምስ ምምሕዳር ዘመናዊ ቀረብ ሰንሰለት ንቤት መግቢ ምቁር መግቢ ዝመሳሰል ዘስካሕክሕ ሎጂስቲካዊ ስርሒት ምኾነ።

ዝብል ጽሑፍ ኣሎ።
• እኽሊ በረኻን ዘርእን: ስርናይ ኣይንኮርን፣ ስገምን ልሕጺ እንጣጢዕን ተኣኪቡን ብእምኒ ኲርን ተጠቒምካ ይፍሓር ነበረ።
• ፍረታትን ፍረታትን፡ ሃዘልነት፡ ኣኮርን፡ ኣፕል፡ ራስቤሪን ጸሊም በርበረን ኣገደስቲ ስብሕን ሽኮርን ይህቡ ነይሮም።
• ፍልፍል ፕሮቲን፡ ማሞት፡ ባይሶን፡ ሓሰማ በረኻ፡ ዓሳታትን ሞሉስክ ፍሩይ ማይን።
• መግቢ ዝበልዑ ሓምለዋይ: ከም ኔትልስ፣ ሶረልን መሸላ በረኻን ዝኣመሰሉ ተኽልታት ወሳኒ ቪታሚናትን ማዕድናትን ወሲኾም እዮም።

ጥንታዊት ክሽነ፡ መሳርሒታት፡ ሜላታትን ሓውን

ቅድመ ታሪኽ ዝነበረ ኣገባብ ኣሰራርሓ መግቢ ዳግማይ ምፍጣር ማዕረ ምንጪ ናይቲ ቀመማት ወሳኒ እዩ። እቲ ማእከላይ ምድጃ ልቢ እቲ ገዛ እዩ ነይሩ፣ ንሙቐትን ንብርሃንን ንመብሰሊ ምግቢን ዚውዕል ነበረ። ሜላታት ዝተራቐቐን ዝተፈላለየን እዩ ነይሩ። መርትዖታት ከም ዝሕብርዎ፡ ውዑይ ኣእማን ተጠቒምካ ኣብ መትሓዚ ቆርበት ወይ ቅርፊት ምፍላሕ፡ ኣብ ክፉት ትፍታት ምጥባስ፡ ብዓቢኡ ድማ ሸኽላ ምጥቃም። ቅድሚ 10,000 ዓመት ኣቢሉ ዝነበረ ምህዞ ድስቲ ሴራሚክ፡ ሰውራ ምግቢ ኮይኑ፡ ሽሮ፡ ሽሮን ዝተፈለሐ መግብን ንምፍጣር ዘኽእል እዩ። እዞም ቀስ ኢሎም ዝብሰሉ መግብታት፡ መኣዛታት ዝያዳ ተበጻሒ ገይሮም፡ ብዙሓት ቀመማት ናብ ሓደ ጸዓት ዝውሕድ ምግቢ ንኽውሃሃዱ ኣኽኢሎም። ሎሚ ንዝርከቡ ተመራመርቲ፡ ስርሓት ኣሽሓት ስነ-ጥንታዊ ርኽበታት ምምዝጋብ፡ ማለት ካብ ፍሉያት ዓይነታት መፍሓሪ ኣእማን ክሳብ ተረፍ ሸኽላታት፡ ዝተሓላለኸ ምድብ ምድብን መስቀላዊ መወከሲን ክሕዝ ዝኽእል ስርዓት የድሊ። ኣብዚ እዩ ሓደ ሞዱላር ቢዝነስ ኦኤስ ከም ሓያል ኣናሎግ ኮይኑ ከገልግል ዝኽእል፣ ንኣርቲፋክታት ምስ ክህልዉ ዝኽእሉ ኣጠቓቕማኦምን ኣሰራርሓ መግቦምን ንምትእስሳር ዘድሊ ቅርጻዊ ቅርጺ ዝህብ።

"ዝርዝር ቀመማት ጥራይ ኣይኮናን ንርኢ ዘለና። ካብ ምሕደራ መልክዓ ምድሪ ክሳብ መስርሕ መግቢ ዝበጽሕ ኩለንተናዊ ስርዓት ፍልጠት ንፈትሖ ኣለና። ነፍሲ ወከፍ ዝተቓጸለ ዘርእን በሰላ ድስቲን ዛንታ ብልሓትን ህላወን ይነግር።"

ካብ ዳታ ናብ ድራር፡ ዘመናዊ መዘናግዒ

ናይ መወዳእታ ደረጃ ናይዚ ስነ-ጥንታዊ ጻዕሪ እቲ ኣዝዩ ዘስደምም እዩ: ነቲ መግቢ ህያው ምግባር። ፈተነታት ዝገብሩ ተመራመርቲ ስነ-ጥንቲ፡ ንክልሰ-ሓሳባቶም ንምፍታን፡ ኣብ ግዜኡ ልክዕ ዝኾነ መሳርሒታት ተጠቒሞም፡ ቅዳሕ ምድጃ ይሃንጹ። እኽሊ ብናይ እምኒ ኲርን ይፍሕሩ፣ ሽሮ ኣብ ድስቲ ጭቃ ይሕንብሱ፣ ስጋ ድማ ኣብ ክፉት ሓዊ የትክኹ። መብዛሕትኡ ግዜ እቲ ውጽኢት ዘገርም እዩ- ቀሊል ሽሮ ናይ ኣይንኮርን ስርናይን ሓምላይ በረኻን ኣዝዩ መኣዛን መኣዛን ክህልዎ ይኽእል እዩ፣ ሽሮ ሓሰማ በረኻ ምስ ኔትልን ሽጉርቲ በረኻን ድማ ጣዕሚ ናይ ነዊሕ እዋን ዝተቐየረ መልክዓ ምድሪ የቕርብ። እዞም ፕሮጀክትታት ካብ ግዜ ምብሳልን ሙቐትን ክሳብ ስብጀክቲቭ ጣዕሚ ኖት ዝበሃሉ ሰፊሕ ትዕዝብታዊ መረዳእታታት የፍርዩ። ከምዚ ዓይነት ፕሮጀክት ብዓወት ምምራሕ፣ መግመቲታት ዝፍተኑሉን ውፅኢታት ንመዛኑ ብጥንቃቐ ዝምዝገቡሉን፣ ንጠለባት ዘመናዊ ክፍሊ ምርምርን ምዕባለን ዘንፀባርቕ እዩ። ፈተነታት ምክትታል፣ ምስ ክኢላታት ኣብ ዝተፈላለየ ዓውድታት ምትሕብባርን ርኽበታት ንምውህሃድን ዘኽእል ተዓጻጻፊ መድረኽ ኣገዳሲ እዩ። ልክዕ ከምቲ መዋይዝ ንንግዳዊ ትካላት ስርሓቶም ንምውህሃድ ሞዱላር ኦኤስ ዝህብ፡ ኣብ መንጎ ሞያታት ዝካየዱ ጋንታታት ንዝተበታተነ ዳታ ናብ ውሁድን ርድኢት ዘለዎን ፕሮጀክት ንምቕያር ብኸመይ ክተሓባበሩ ከምዝኽእሉ ምምስሳል የቕርብ፣ ኣብ መወዳእታ ድማ ጣዕሚ ዓሚቝ ሕሉፍ ኣብ ዘመናዊ ጻሕሊ የገልግል።

ብተደጋጋሚ ዝሕተቱ ሕቶታት

ኮዴክስ ምግቢ፡ ምፍታሕ ቅድመ ታሪኽ ፓንትሪ

ሱፐርማርኬታት ዘይብላ፡ ንወለዶታት ዝመሓላለፉ ኣሰራርሓ መግቢ ዘይብላ፡ ከምኡ’ውን እቶም ፍሉጣት ቀንዲ መግብታት ዘመናዊ ሕርሻ ዘይብላ ዓለም እሞ ሕሰብ። እዚ ቅድመ-ታሪኽ ኤውሮጳ ዝነበረ ምድላው ምግቢ እዩ ነይሩ፣ ተመራመርቲ ሕጂ ጥራይ እዮም ክፈትሕዎ ዝጀመሩ ዝተሓላለኸ ሕንቅልሕንቅሊተይ። ነዞም ነዞም ጥንታውያን መግብታት ዳግማይ ንምፍጣር ዝሰርሑ ጉጅለታት ተመራመርቲ ስነ-ጥንቲ፡ ኬሚስትን ተመራመርቲ ታሪኽን፡ እቲ ብድሆ ኣዝዩ ዓቢ እዩ። ካብ ዝተቓጸለ ዘርኢ፡ ኣዕጽምቲ እንስሳታት፡ ተረፍ ኣብ ቁርጽራጽ ሸኽላታት ዝተረኽበ መርትዖታት ምቑራጽ፡ ከምኡ’ውን ንኣርሰራት ደቂ ሰባት ኣይሶቶፒካዊ ትንተናን የጠቓልል። እዚ ናይ ምግቢ ፍልጠት ምድላይ ጥራይ ኣይኮነን፤ ኣብ ጥዕና ኣቦታትና፡ ማሕበራዊ ኣቃውማን ምስ ተፈጥሮኣዊ ዓለም ዘለዎም ርክብን ዝምልከት ዓሚቕ መርመራ እዩ። እቲ መስርሕ ኣብ ምሕደራ ፕሮጀክት ማስተርክላስ ኮይኑ፡ ዝተፈላለዩ ዋሕዚ ዳታታት ብዘይ ገለ ጸገም ምውህሃድ ዝሓትት እዩ-እዚ ዕማም እዚ ኣብ ኣተሓሕዛ ዝተሓላለኸን ብዙሕ ሸነኻት ዘለዎን ሓበሬታ ሞዱላዊ ኣገባብ ዝሓትት እዩ።

ምፍሓር ቀመማት: ካብ ስጋ ማሞት ንላዕሊ

እቲ ህቡብ ምስሊ ደቂ በዓቲ ኣብ ልዕሊ ግዙፋት ማሞት ክድረሩ ከለዉ ንእሽቶ ክፋል ናይቲ ዛንታ ጥራይ እዩ። ዓቢ ጸወታ ኣገዳሲ ምንባሩ ዘጠራጥር እኳ እንተዘይኮነ፡ ቅድመ ታሪኽ ኤውሮጳዊ መግቢ ግን ብዘገርም መልክዑ ዝተፈላለየን ኣብ ተኽሊ ዝተመርኮሰን እዩ ነይሩ። ትንተና ስኒ ካልኩለስን ድስቲ ምብሳልን ከም ስገምን ኣይንኮርንን ዝኣመሰሉ እኽሊ በረኻ፡ ከም ሃዘልን ኣኮርንን ዝኣመሰሉ ፍረታት፡ ፍረታት ፍረታትን ፍረታትን በርበረታትን ዝሃብተመ ኣመጋግባ ይሕብር። እቲ ሓቀኛ ዘገርም ግን ኣብቲ መስርሕ እዩ ዘሎ። እዞም ቀዳሞት ሼፋት ተሓላቒ ኣከብቲ ኣይነበሩን፤ ክኢላታት ቴክኖሎጂ መግቢ እዮም ነይሮም። ካብ ኣኮርን ታኒን ንኽብላዕ ምእንቲ ኺብላዕ ከም ዜድሊ ተረዲኦም፡ እኽሊ እናፈሓሩ ናብ ሓርጭ ጸፍሒ ባኒ ይሰርሑ፡ ካብ መዓርን ፍረታትን መስተታት ድማ ይብስሉ ነበሩ። ወቕታዊ ምህላው ናይዞም ዝተፈላለዩ ቀመማት ምምሕዳር፡ ምክትታል ቦታታት ቀውዒ፡ ከምኡ’ውን ንመኽዘን ምውጣን፡ ምስ ምምሕዳር ዘመናዊ ቀረብ ሰንሰለት ንቤት መግቢ ምቁር መግቢ ዝመሳሰል ዘስካሕክሕ ሎጂስቲካዊ ስርሒት ምኾነ።

ጥንታዊት ክሽነ፡ መሳርሒታት፡ ሜላታትን ሓውን

ቅድመ ታሪኽ ዝነበረ ኣገባብ ኣሰራርሓ መግቢ ዳግማይ ምፍጣር ማዕረ ምንጪ ናይቲ ቀመማት ወሳኒ እዩ። እቲ ማእከላይ ምድጃ ልቢ እቲ ገዛ እዩ ነይሩ፣ ንሙቐትን ንብርሃንን ንመብሰሊ ምግቢን ዚውዕል ነበረ። ሜላታት ዝተራቐቐን ዝተፈላለየን እዩ ነይሩ። መርትዖታት ከም ዝሕብርዎ፡ ውዑይ ኣእማን ተጠቒምካ ኣብ መትሓዚ ቆርበት ወይ ቅርፊት ምፍላሕ፡ ኣብ ክፉት ትፍታት ምጥባስ፡ ብዓቢኡ ድማ ሸኽላ ምጥቃም። ቅድሚ 10,000 ዓመት ኣቢሉ ዝነበረ ምህዞ ድስቲ ሴራሚክ፡ ሰውራ ምግቢ ኮይኑ፡ ሽሮ፡ ሽሮን ዝተፈለሐ መግብን ንምፍጣር ዘኽእል እዩ። እዞም ቀስ ኢሎም ዝብሰሉ መግብታት፡ መኣዛታት ዝያዳ ተበጻሒ ገይሮም፡ ብዙሓት ቀመማት ናብ ሓደ ጸዓት ዝውሕድ ምግቢ ንኽውሃሃዱ ኣኽኢሎም። ሎሚ ንዝርከቡ ተመራመርቲ፡ ስርሓት ኣሽሓት ስነ-ጥንታዊ ርኽበታት ምምዝጋብ፡ ማለት ካብ ፍሉያት ዓይነታት መፍሓሪ ኣእማን ክሳብ ተረፍ ሸኽላታት፡ ዝተሓላለኸ ምድብ ምድብን መስቀላዊ መወከሲን ክሕዝ ዝኽእል ስርዓት የድሊ። ኣብዚ እዩ ሓደ ሞዱላር ቢዝነስ ኦኤስ ከም ሓያል ኣናሎግ ኮይኑ ከገልግል ዝኽእል፣ ንኣርቲፋክታት ምስ ክህልዉ ዝኽእሉ ኣጠቓቕማኦምን ኣሰራርሓ መግቦምን ንምትእስሳር ዘድሊ ቅርጻዊ ቅርጺ ዝህብ።

ካብ ዳታ ክሳብ ድራር፡ ዘመናዊ መዘናግዒ

ናይ መወዳእታ ደረጃ ናይዚ ስነ-ጥንታዊ ጻዕሪ እቲ ኣዝዩ ዘስደምም እዩ: ነቲ መግቢ ህያው ምግባር። ፈተነታት ዝገብሩ ተመራመርቲ ስነ-ጥንቲ፡ ንክልሰ-ሓሳባቶም ንምፍታን፡ ኣብ ግዜኡ ልክዕ ዝኾነ መሳርሒታት ተጠቒሞም፡ ቅዳሕ ምድጃ ይሃንጹ። እኽሊ ብናይ እምኒ ኲርን ይፍሕሩ፣ ሽሮ ኣብ ድስቲ ጭቃ ይሕንብሱ፣ ስጋ ድማ ኣብ ክፉት ሓዊ የትክኹ። መብዛሕትኡ ግዜ እቲ ውጽኢት ዘገርም እዩ- ቀሊል ሽሮ ናይ ኣይንኮርን ስርናይን ሓምላይ በረኻን ኣዝዩ መኣዛን መኣዛን ክህልዎ ይኽእል እዩ፣ ሽሮ ሓሰማ በረኻ ምስ ኔትልን ሽጉርቲ በረኻን ድማ ጣዕሚ ናይ ነዊሕ እዋን ዝተቐየረ መልክዓ ምድሪ የቕርብ። እዞም ፕሮጀክትታት ካብ ግዜ ምብሳልን ሙቐትን ክሳብ ስብጀክቲቭ ጣዕሚ ኖት ዝበሃሉ ሰፊሕ ትዕዝብታዊ መረዳእታታት የፍርዩ። ከምዚ ዓይነት ፕሮጀክት ብዓወት ምምራሕ፣ መግመቲታት ዝፍተኑሉን ውፅኢታት ንመዛኑ ብጥንቃቐ ዝምዝገቡሉን፣ ንጠለባት ዘመናዊ ክፍሊ ምርምርን ምዕባለን ዘንፀባርቕ እዩ። ፈተነታት ምክትታል፣ ምስ ክኢላታት ኣብ ዝተፈላለየ ዓውድታት ምትሕብባርን ርኽበታት ንምውህሃድን ዘኽእል ተዓጻጻፊ መድረኽ ኣገዳሲ እዩ። ልክዕ ከምቲ መዋይዝ ንንግዳዊ ትካላት ስርሓቶም ንምውህሃድ ሞዱላር ኦኤስ ዝህብ፡ ኣብ መንጎ ሞያታት ዝካየዱ ጋንታታት ንዝተበታተነ ዳታ ናብ ውሁድን ርድኢት ዘለዎን ፕሮጀክት ንምቕያር ብኸመይ ክተሓባበሩ ከምዝኽእሉ ምምስሳል የቕርብ፣ ኣብ መወዳእታ ድማ ጣዕሚ ዓሚቝ ሕሉፍ ኣብ ዘመናዊ ጻሕሊ የገልግል።